Depo şefi

Türkiye de turizm ve otelcilik sektöründe ,yiyecek, içecece,k depo şefliğini yaptım.Almanyaya aile birleşimi olarak yeni giriş yapmış bulunmaktayım.Az seviyesinde Almancam var.
YAPMIŞ OLDUĞUM İŞ HAKKINDA KISA BİLGİ
Depoya giren tüm yiyecek, içcek teknik alet edevat ve genel malzemenin  prosedürlere uygun olarak teslim alınıp muhasebe kayıtlarına uygun olarak  dağıtımının yapılmasını koordine etmek.
 1 – Tesise gelen malzemeleri hasarsız, eksiksiz ve tam olarak teslim alıp tesellümünü yapmak
2 – Gelen malzemelerin fatura veya irsaliyelerinin tamamlanması konusunda gerekli hassasiyeti göstermek
3 – Gelen malzemelerin fatura veya irsaliye ile teslim aldıktan sonra  fiyat kontrolü yapmak
4 – Malzemelerin  stok giriş belgesini  ve tüm belgelerini  eksiksiz olarak muhasebeye kontrol, onay, kayıt ve kaydının yapılması için teslim etmek veya kaydını yapmak
5 – Depoya yapılan malzeme taleplerini yayınlanan prosedür gereğince stoklarımızda var ise vermek , mevcut değilse satın alma formu düzenleyip Satın alma Müdürlüğüne satın alınmak üzere ulaştırmak
6 – Depoda bulunan  malzemelerin  maksimum ve minimum  stoklarını kontrol ederek , minimum seviyesine düşen malzemelerin siparişini vermek
7 – Depoda bulunan  ve tesise gelen yiyecek ve içecek malzemelerinin  üretim ve son kullanma tarihlerine  dikkat etmek , kullanım süresi az olan malzemenin  satın alınmasını engellemek,
8 – Kontrol edilen  ürünlerin kullanım tarihleri FİFO (İlk Giren İlk Çıkar) yönetimine göre  raflarda düzenlemek. Son kullanım tarihi çok yakın olan ürünlere kullanım önceliği sağlanması için ilgili bölüm amirine bilgi vermek. Eğer ürün  veya ürünler kullanılamayacak ise Satın alma Müdürü’nde bilgilendirilmesi ile alınmış olan firmaya fatura edilerek iadesi yapılmasını sağlamak
9 – İstenen sıcaklık aralığında  gelmemiş riskli gıdalar ve kontrol edilen hasarlı, bozulmuş, rengi değişmiş bütün gıdalar red edilir.
10 – Depodan departmanlar tarafından çekilen yiyecek, içecek ve genel malzeme talep fişlerinin  transferlerini yapmak,
11 – Deponun temizliği ve hijyeni  konusunda gerekli özeni göstermek ve önlemler almak,
12 – Tesise gelen malzemelerden direkt çıkış yapılacak olanlara  tesellüm alanında kontrol etmek ve saymak,
13 – Depoyu sayım günlerinde saymak için hazır hale getirmek,
14 – Verilen diğer görevleri ifa etmek………..